Välkommen till Sahlins Struts Restaurang!
Vi serverar kött av förstklassig kvalitét! Strutskött, som är den huvudsakliga ingrediensen i de flesta av våra rätter, kommer från den egna gården. Vi producerar i huvudsak maten till strutsarna själva och tar väl hand om dem till dess att förädling på gården sker. Vid förädling tar vi vara på kött, fjädrar, skinn, fett med mer, – ja i princip hela djuret. I och med den egna förädlingsprocessen minskar vi risken för att djuret ska bli stressat under långa transporter, detta är även en fördel ur ett miljömässigt perspektiv. Strutsarna har heller aldrig blivit behandlade med antibiotika. Som ni ser försöker vi arbeta så hållbart vi kan eftersom vi värnar om kretsloppet! Vi använder oss i möjligaste mån av lokala råvaror av hög kvalitét, dessutom finns något för alla på menyn: vegan/vegetarian eller om du har specialkost anpassar vi oss efter det. Vi har även två uppskattade menyer för de små.
Sommarens meny 2023
Vi har en grundmeny som kan kompletteras och även varieras under hand.
Mixed grill med smashed potatoe, mangosalsa, säsongens grönsaker, tryffelmajonnäs
295 kr (Förbeställes)
Sahlins originalmål med hamburgare av strutskött (120/240g) med ost, tomat, gurka, picklad rödlök, dressing, pommes och gårdens egentillverkade soda
195 kr/230 kr
Halloumiburgare med pommes och gårdens egentillverkade soda
185 kr
Strutsskav i pitabröd med gårdens egentillverkade soda
160 kr (välj till pommes för 25 kr)
Helt naturell Barnhamburgare av strutskött med pommes och Kiviks sugrörsdryck
120 kr
Barnpannkaka med grädde, strutsglass, sylt och Kiviks sugrörsdryck
85 kr
Vid allergier o kostavvikelser: Fråga oss!
