Självklart erbjuder köket struts till er konferens/grupp.
För den som är allergiker lagar köket särskild mat. Säg till i samband med bokningen. Mer information om allergier finns vid varje rätt och längre ner.
Kontakta oss via +46 (0)72 723 31 37 eller bokning@sahlinsstruts.se
Grupp- och konferensmeny 2024
Höst specialiteter 1 september – 20 december
Tjälknöl (LM)
Tjälknöl serveras med gratäng, dressing och sallad.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Kantarellsoppa (LM)
Höstens kantarellsoppa, serveras med bröd.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Klassisk kalops (LM)
Klassisk kalops på nöt, serveras med kokt potatis och inlagd rödbeta.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
På menyn året runt 1 mars – 20 december
Marinerat strutskött (GSV) – grupper större än 30 personer
Marinerat strutskött med kokt friterad potatis, baconlindrad sparris, sallad och bearnaisesås.
En dryck och ekologiskt kaffe med Sahlins egen chokladpralin.
Strutsplanka (GLÄMSV) – grupper upp till 30 personer
Grillad strutskött, grillat strutskött, pommes duchesse, säsongens tillbehör och bearnaisesås.
En dryck och ekologiskt kaffe med Sahlins egen chokladpralin.
Sahlins strutshamburgare (GLÄMSV) – max 20 personer
Sahlins välrenommerade strutsburgare med pommes frites eller sallad.
En dryck och ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Vegetarisk burgare (GLÄM) – max 20 personer
Vegetarisk Halloumi/Chevre burgare serveras med pommesfrites eller sallad.
En dryck och ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Wallenbergare (GLÄMS)
Wallenbergare på struts med kokt friterad potatis, gräddsås, gröna ärtor, lingon och inlagd gurka.
En dryck och ekologiskt kaffe med Sahlins egen chokladpralin.
Vegetarisk Wallenbergare (Vegansk)
Vegetarisk Wallenbergare med kokt friterad potatis, vegansk gräddsås, gröna ärtor, lingon, inlagd gurka.
En dryck och ekologiskt kaffe med Sahlins egen chokladpralin.
Rökt strutskött – minst 20 personer (LM)
Rökt strutskött serveras med potatissallad och grönsaker.
En dryck och ekologiskt kaffe med Sahlins egen chokladpralin.
Årstidens sallad (ÄV)
Årstidens sallad med strutsskav, jalapenodressing och bröd.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Vegetarisk sallad (LÄMV)
Vegetarisk sallad efter årstid med stekt halloumi, jalapenodressing och bröd.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Pasta med strutsfärssås (GLÄMS)
Pasta med strutsfärssås serveras med parmesan.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Vegetarisk pasta (GLÄMN)
Pasta pesto ( vegetarisk) serveras med parmesan.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Bakad potatis (ÄM)
Bakad potatis med rökt strutsröra.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Vegansk bakad potatis (Vegansk)
Vegansk bakad potatis med kantarellröra.
En dryck, ekologiskt kaffe.
Varmrökt lax (LM)
Varmrökt lax med slungad potatis, kall sås och stuvade grönsaker.
En dryck, ekologiskt kaffe och Sahlins egen chokladpralin.
Information om allergier:
M – Mjölk
Ä – Ägg
L – Laktos
G – Gluten
S – Soya
V – Vitlök
N – Nötter